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背包客在澳洲採買食材大多集中在地方市集、超市、唐人街。地方市集往往在收攤前會有特價拋售,任何食材都有驚人的折扣($1 Time)

超市通常有價格低廉的自有品牌和不定期的特價活動;

而唐人街都會有依些家鄉味食材提供思鄉的背包客解解饞。

 

要撿便宜當然要找「特價商品」,這些商品通常都是即期品。打烊前跟著超商貼標工作人員後面撿()便宜就對啦!

原價$10烤全雞3折特價$3$4泡芙12.5折特價50¢$2牛奶1L砍半特價$1$8牛排砍半特價$4......

 

主食

澳洲的米飯分為短米(Short Grain Rice)、長米(Long Grain Rice) 糙米(Rrown Rice)

短米比較像台灣平常吃習慣的米飯,在澳洲比較少見價格偏高,米水比例約1:1.5~1:2

長米為澳洲常見的米,煮起來比較硬適合做炒飯、燉飯,米水比例約1:2~1:2.5

糙米在煮之前最少要先浸泡1小時以上,耗時較長,對於背包客來說比較不方便,米水比例約1:2~1:3

 

義大利麵,有筆尖麵、通心粉、細麵、寬麵,還有奇形怪狀的義大利麵。煮麵水需加少許鹽,鹽水比約1:10。可以試試加沙茶醬的台式義大利麵。

 

蔬果類

背包客常買的玉米、馬鈴薯、番薯、南瓜、胡羅波、洋蔥等根莖瓜果,大兩採購比較便宜,這類食材耐久放、較有飽足感。

 

葉菜類通常不耐久放,採購時請適量購買。建議多採購豆芽菜、花椰菜、高裡菜等比較耐久放蔬菜。

 

常見的辣椒、蔥、薑、蒜等香料食材,隨時採買一些就好。有時候在唐人街還能買當九層塔,可以回家自己做台灣味「鹽酥雞」。

 

肉類

澳洲人在吃東西上很挑嘴,尤其是雞肉,因為懶得去骨所以只喜歡吃雞胸肉,而雞腿、雞翅這類帶骨的部位就像對非常便宜,想吃雞肉這是個不錯的選擇。

 

牛肉是澳洲的主要肉品,在超市可以買到牛排肉、牛丁骨等部位的肉品,從事勞力工作可以常吃補出體力。罐裝或真空包裝的鹽醃牛肉,價格低廉而且耐保存。

 

豬肉在澳洲通常做為培根、火腿、香腸等加工食品,平常可以買來做三明治、炒飯的配料。想買一般豬肉只有在唐人街才買得到。

 

魚肉跟豬肉相同,懶得挑骨都澳洲人通常只吃大片不用挑刺的魚片。在澳洲魚、蝦、貝等海鮮價格都非常高,想吃又想省錢可以自己釣,或是選擇超市偶爾會出現的特價海鮮混合包。另外還可以項傳統市場魚販要魚頭,多數會免費送給你,回家可以搭配味噌煮魚湯。

 

超市的羊肉通常以羊小排的型態販售,羊肉羶味很重,可搭配巴西里、迷迭香、孜然等香料醃漬。火鍋用羊肉片只能在唐人街才買得當。

 

有些超市還可以買到袋鼠肉、鱷魚肉、鴯鶓(ㄦˊㄇㄧㄠˊ)肉等稀奇古怪的肉品,可以買回家試吃看看。

 

加工食品類

泡麵、湯料包、罐頭、豆腐、泡菜、麵粉(一般麵粉Plain Flour、自發麵粉Self Raising Flour)、醬汁、飲料。

 

Woolworths

http://www.woolworths.com.au/

Woolworths是澳洲最大的連鎖超市,全澳洲有大約700間的分店。美國公司Safeway Inc.1963年在澳洲、維多利亞省收購了3家當地的超市並且在接下來的20年發展成大型跨省連鎖超市在VICQLDNSW擁有超過125家超商。1985年澳洲第2大連鎖超市- Woolworths Limited成功收購了Safeway Inc.名下所有的連鎖超市並且成為澳洲最大的連鎖超市。雖然QLDNSW的超市都被改成Woolworths超市,可是VIC卻一直到近年的品牌命名計畫才開始從Safeway改成Woolworths

COLES

http://www.coles.com.au/

每個禮拜四是Coles更新特價訊息的日子,所以沒有辦法拿到實體DM的人,就可以到官網的Catalogue下載,一樣也是輸入郵遞區號就可以線上觀看或者是下載PDF檔。除了每個禮拜三會看Woolworth的特價訊息外,我一定會等到禮拜四Coles的也出了以後,兩間比較下才會決定這禮拜的買菜清單。

常常有很便宜的牛絞肉、每個禮拜有免費的食譜

老包經驗:Coles很容易算錯帳,一定要核對唷。

ALDI

https://www.aldi.com.au/

ALDI是一間跨國連鎖超市,特色在於商品價格很便宜。總公司在德國, 在美國, 澳洲及歐洲許多國家都有該超市。2001年開了澳洲第一家店,至今澳洲有300多家,大都在NSWACTQLDVIC

ALDI沒有提供購物袋,員工沒幾位,補貨打掃兼收銀,所以省下的成本反映在價格上,正港便宜!

蔬果方面, 品質最好的都優先被ColesWWS挑走,其次才輪到ALDI,但為品質沒有差到那裡去,畢竟要賣的,他們不會擺爛貨在架上。



 


 

Office Works連鎖影印及文具店

http://www.officeworks.com.au/

 

K-Mart

http://www2.kmart.com.au/

 

BIG W以販售服飾、3C產品為主

http://www.bigw.com.au/

 

Food Works

http://www.foodworks.com.au/

 

Crazy Clarks

http://catalogues.crazyclarks.com.au/

 

IGA

http://iga.com.au/

 

The Reject Shop - Home便宜商店

http://www.rejectshop.com.au/

 

 

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